イオンによる分子鎖構造制御を用いた糖鎖繊維の創製

摘要

糖鎖、特に物理ゲルを形成する硫酸化多糖では、溶媒に 含まれるイオンの種類や濃度によって、その溶液中の糖鎖 の形態や糖鎖どうしの会合状態が変化する。また、蚕の体 内では金属イオンの作用によって液状絹のゲルゾル転移が 起こることが知られている。