机译:产细菌素肠球菌sp。的分离,鉴定和表征。泡菜的提取及其在泡菜发酵中的应用
Food Safety Team, Korea Food Research Institute, Songnam, Kyonggi 463-746, Korea;
bacteriocin; enterococcus sp.; kimchi; shelf-life;
机译:产细菌素肠球菌sp。的分离,鉴定和表征。泡菜的提取及其在泡菜发酵中的应用
机译:朝鲜泡菜产细菌素清酒乳杆菌B16的分离与鉴定
机译:朝鲜泡菜产乳酸菌的分离鉴定及其豆浆发酵特性
机译:泡菜发酵过程的优化
机译:鉴定和鉴定假单胞菌sp.1,4-二恶烷降解中涉及的单加氧酶。分枝杆菌ENV478菌株。株ENV421和诺卡氏菌。株ENV425。
机译:来自泡菜和自发发酵的益生菌实验室的分离与表征Teff(Eragrostis TEF(Zucc。)击球手:它们对发酵过程中Teff酚类含量的影响
机译:来自泡菜和自发发酵的益生菌实验室的分离与表征Teff(Eragrostis TEF(Zucc。)击球手:它们对发酵过程中Teff酚类含量的影响