机译:轻度酸性条件下海藻丝洗涤过的肌肉中蛋白质的凝胶化作用
Venugopal V, BHABHA ATOM RES CTR, FOOD TECHNOL DIV, BOMBAY 400085, MAHARASHTRA, INDIA;
Gelation; Fish muscle; Structural proteins; Myosin heavy chain; Surimi; Mechanisms; Products; Kamaboko;
机译:加速条件下印度鲭鱼(Kavier,1817)和鲷(Nemipterus japonicus)(Bloch,1791)在脂肪氧化过程中肌肉蛋白质的变化I. P.
机译:葡萄糖氧化酶诱导的甲锭鲷(&斜体> Nemipterus& /斜体> spp)的蛋白质结构发育
机译:班巴拉花生蛋白分离物对thread鱼鱼糜自溶性和凝胶特性的影响。
机译:野生养殖野生植物营养成分及氨基酸和脂肪酸谱的比较,Penaeus japonicu
机译:耐酸马铃薯块茎蛋白:通过高效液相色谱和等电聚焦聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定和分离转化酶抑制剂和耐酸马铃薯血凝素。
机译:来自泰国湾的两种鳍Bre(Anisakis typica)幼虫的形态和分子特征
机译:泰国海湾的两种甲肾上腺灌注,Nemipterus Hexodon和N.Paponicus anisakis typica幼虫的形态学和分子特征