机译:胡萝卜果胶甲基酯酶的轻度高温高压失活:动力学研究
Carrots; Pectin methylesterase; High pressure; Inactivation; Kinetics; High-hydrostatic-pressure; Temperature inactivation; Orange juice; Polyphenoloxidase; Pectinesterase; Quality; Enzymes; Lipoxygenase; Peroxidase; Stability;
机译:高温高压处理对香蕉果胶甲酯酶的影响:动力学研究。
机译:高压二氧化碳对胡萝卜和桃子中果胶甲酯酶的失活动力学比较
机译:部分纯化,表征,和热和高压灭活的果胶甲酯酶从胡萝卜(胡萝卜)。
机译:果胶改性酶植物抑制剂研究:抑制蛋白(PGIP)和果胶甲基酯酶抑制剂(PMEI)
机译:pH对粗提取物中聚半乳糖醛酸酶和果胶甲基酯酶活性的影响及其热灭活动力学。
机译:果胶甲酯酶金属离子和植物细胞壁延伸。植物细胞壁果胶甲基酯酶水解果胶。
机译:通过两种电位测定法测定商业果胶中果胶甲基酯酶活性并研究灭活动力学通过两种电位测定法测定商业果胶中果胶甲基酯酶活性并研究灭活