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机译:奇亚油巧克力牛奶:理想的甜度,甜味剂当量和使用时间强度方法的动态感官评估
Univ. Estadual de Campinas (UNICAMP), Facul-dade de Engenharia de Alimentos (FEA), P.O. Box 13083-862, Campinas Sao Paulo, Brazil;
Univ. Estadual de Campinas (UNICAMP), Facul-dade de Engenharia de Alimentos (FEA), P.O. Box 13083-862, Campinas Sao Paulo, Brazil;
Inst. Federal de Educacao, Ciencia e Tec-nologia do Rio de Janeiro (IFRJ)Equipe de Alimentos, P.O. Box 20270-021, Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil;
Univ. Estadual de Campinas (UNICAMP), Facul-dade de Engenharia de Alimentos (FEA), P.O. Box 13083-862, Campinas Sao Paulo, Brazil;
chocolate milk; chia; just-about-right; sweeteners;
机译:温度和脂肪含量对巧克力奶饮料中理想蔗糖浓度,甜味力和不同甜味剂甜度当量的影响
机译:Sensory分析的Pitanga花蜜与不同甜味剂的开发:理想的纸浆稀释,理想的甜味和甜味等价
机译:时间强度法的高甜度甜型牛奶巧克力
机译:牛奶巧克力棒富含肉桂精油的感官属性及初步表征
机译:冷巧克力甜点中非乳制品代用品的感官评估等级。
机译:巧克力牛奶后果:一项评估学校食堂禁止巧克力牛奶后果的试点研究
机译:通过感官分析开发具有不同甜味剂的Pitanga花蜜:理想的纸浆稀释度,理想的甜度和甜度当量