机译:电子鼻在包装猪肉中冷藏过程中总挥发性基本氮含量和总生存量的应用
Henan Key Lab of Meat Processing and Quality Safety Control, Henan Agricultural Univ., Zhengzhou 450002, PR China;
Henan Key Lab of Meat Processing and Quality Safety Control, Henan Agricultural Univ., Zhengzhou 450002, PR China;
Henan Key Lab of Meat Processing and Quality Safety Control, Henan Agricultural Univ., Zhengzhou 450002, PR China;
Henan Key Lab of Meat Processing and Quality Safety Control, Henan Agricultural Univ., Zhengzhou 450002, PR China;
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electronic nose; freshness prediction; MLR; pork; PCA;
机译:结合近红外光谱法,计算机视觉和电子鼻技术对猪肉中总挥发性碱性氮(TVB-N)进行无损检测
机译:使用电子鼻结合支持向量机预测冰鲜猪肉的总生存量
机译:生姜粉对冷藏条件下肉末pH,可滴定酸度和总活菌数的影响
机译:基于高光谱技术的无氧储藏条件下冷藏猪肉总生存量变化的无损检测
机译:测定奶牛饲料和粪便中总氮和总磷的分析方法的比较
机译:冷藏过程中固化成分和真空包装对即食Vawksa rep(熏猪肉产品)的理化和存储质量的影响
机译:有氧或改良气氛包装下的淡色(PSE类)和深色火鸡肉的腐败:微生物指标及其与总挥发性碱性氮的关系
机译:胺氮的静电势作为衡量取代基总电子吸引倾向的指标