机译:基于响应面法的炸药芯片系统丙烯酰胺酸钠对丙烯酰胺形成的缓解作用
College of Food Science and Engineering Jilin University Changchun 130062 China.;
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acrylamide; inhibition; potato chips; sodium alginate;
机译:根据葡萄糖和天冬酰胺的含量筛选马铃薯基因型,以最大程度地减少薯片和炸薯条中丙烯酰胺的形成
机译:橙皮甘薯(Ipomoea Batatas L.)真空炒芯片的响应面方法和质量属性的过程优化
机译:使用响应面法优化包衣和油炸条件,提高薯片质量
机译:用丙烯酰胺形成的丙烯酰胺控制丙烯酰胺和丙烯酰胺形成的数学模型:丙烯酰胺:酸化剂,植物和钙
机译:氮气处理和加工条件对薯片或炸薯条丙烯酰胺形成的影响
机译:油炸过程中重组薯片中丙烯酰胺和5-羟甲基糠醛的形成
机译:利用枯草芽孢杆菌的L-天冬酰胺酶有效抑制油炸薯片中丙烯酰胺形成的方法