机译:金黄色葡萄球菌在21摄氏度下真空包装的即食肉制品上的命运
Department of Food Science, University of Wisconsin-Madison, Madison, Wisconsin 53706, USA. scingham@wisc.edu;
Colony Count; Microbial; Consumer Product Safety; Food Microbiology; Food Packaging methods; Food Preservation methods; Humans; Hydrogen-Ion Concentration; Meat Products microbiology; Research Support; U.S. Gov't; Non-P.H.S.; Staphylococcus aureus growth development; Temperature; Time Factors; Vacuum; Water metabolism;
机译:金黄色葡萄球菌和单核细胞增生李斯特氏菌在真空包装的牛肉干及其相关产品中在21摄氏度下的存活率
机译:预测真空包装的即食肉类食品中金黄色葡萄球菌的生长-无生长
机译:在真空和有氧包装下,经栏杆处理的即食五香水牛肉产品在30+或-3摄氏度下储存7周的保质期研究。
机译:南京大型超市加工和销售中即食肉类产品细菌污染的可能来源分析
机译:真空包装储存期间储层稳定肉棒李斯特菌单核细胞元和金黄色葡萄球菌的接种群体的存活
机译:在真空和有氧包装下经栏杆处理的即食五香水牛肉产品在30°±3°C下储存7周的保质期研究
机译:金黄色葡萄球菌在真空包装的即食肉制品上的命运,储存在218℃