机译:由标准猪血细胞浓缩物制成的香肠的微生物学和颜色方面
Institute for Food Quality and Food Safety, University of Veterinary Medicine Hannover, Foundation, Bischofsholer Damm 15, 30173 Hannover, Germany;
机译:肉桂精油和葡萄种子提取物的作用为功能 - 天然添加剂在煮熟的香肠 - 影响微生物,物理化学,脂质氧化和感官方面的影响,以及接种梭菌菌株的流产胶囊的命运
机译:包装技术对葡萄牙Monchique地区熟血香肠Morcela de Arroz的微生物学和感官质量的影响
机译:猪血液和胶原皮蛋白作为原料的新型原料在发酵萨拉米香肠型香肠中的微生物学和感官适应性
机译:马铃薯片中的彩色马铃薯片的抗氧化作用
机译:含有不同浓度的虾青素胸腺酚和亚硝酸盐的熟益生菌香肠微生物化学和感官特性的评价
机译:富含花青素的彩色马铃薯片对猪肉香肠中脂质氧化,仪器颜色评估和感官特性的影响