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机译:日晒对黑无花果品种理化特性,酚类成分和体外抗氧化活性的影响
Laboratoire de Biochimie Appliquée, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de Bejaia, 06000, Algéerie;
Unit of General and Organic Chemistry, Gembloux Agro-Bio Tech, University of Liège, Passage des Déportés 2, Gembloux, B-5030, Belgium;
Laboratoire de Biochimie Appliquée, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de Bejaia, 06000, Algéerie;
Unit of General and Organic Chemistry, Gembloux Agro-Bio Tech, University of Liège, Passage des Déportés 2, Gembloux, B-5030, Belgium;
Laboratoire de Biochimie Appliquée, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de Bejaia, 06000, Algéerie;
antioxidant activity; fig; phenolic profile; physicochemical; sun-drying;
机译:无花果和深色无花果品种中酚类化合物的回收率和抗氧化活性的优化
机译:熟的普通和未变色蔓越莓(Phaseolus vulgaris L.)的理化特性和体外消化率及其对生物利用度,酚类成分和抗氧化活性的影响
机译:不同干燥方法对酚类含量,抗氧化能力和精选深色土耳其栽培品种的影响
机译:乳酸发酵对图果汁的总酚类含量和抗氧化活性的影响(Ficus Carica)
机译:热处理对小扁豆总酚含量,抗氧化活性,胰蛋白酶抑制剂活性和体外蛋白质消化率的影响
机译:模拟发酵后(+)-儿茶素成熟和回收过程中(+)-儿茶素对全脂干酪组成酚含量和抗氧化活性的影响
机译:晒干对三种黑无花果品种黄酮成分和抗氧化活性的影响