机译:同时传热传质模拟在对流烤箱杯形蛋糕烘烤中的应用
Ege University, Faculty of Engineering, Department of Food Engineering, 35100, Bornova, Izmir, Turkey;
baking modeling; simulation; finite difference method; cake batter; heat and mass transfer;
机译:对流烤箱环形蛋糕烘烤期间同时传热传质的模型
机译:对流烤箱烘烤过程中同时传热传质的茄子收缩变形的数学模型
机译:烤箱中对流和辐射组合表面传热系数
机译:热和传质与STOECHIO-动力学模型之间的耦合,在海绵饼制品烘烤过程中介绍了美丽反应动力学的洞察力
机译:自然对流层流边界层传热和传质的理论和数值研究:I。同时传热和传质。二。没有传热时的传质
机译:不同面粉对微波红外组合烤箱和常规烤箱中豆类蛋糕品质的影响
机译:同时传热传质的再凝结条件:垂直平板的层流自由对流传质
机译:振荡自由对流边界层流动的同时传热传质