机译:两种添加不同防冻剂的方法制成的大鱿鱼鱼糜(Dosidicus gigas)的流变学研究
Facultad de Ciencias de Ourense, Universidad de Vigo, Applied Physic, As Lagoas s, 32004 Ourense, Spain;
Facultad de Ciencias de Ourense, Universidad de Vigo, Applied Physic, As Lagoas s, 32004 Ourense, Spain;
Instituto del Frio (CSIC), Jose Antonio Novais 10, 28040 Madrid, Spain;
Facultad de Ciencias Biologicas, Universidad Complutense, Ciudad Universitaria s, 28040 Madrid, Spain;
Instituto del Frio (CSIC), Jose Antonio Novais 10, 28040 Madrid, Spain;
squid surimi; cryoprotectants; gelation; viscoelasticity; gel strength;
机译:对雌雄鱿鱼近端组成的季节性影响及其鱼糜的流变特性
机译:冷冻过程中,两种不同鱿鱼(Dosidicus gigas)鱼糜的冷冻过程受到几种防冻剂的影响:热,机械和动态
机译:紫菜粉对鱿鱼(Dosidicus Gigas)Surimi Gel的文本,流变性能和水分布的影响
机译:墨西哥西北部的巨型鱿鱼(Dosidicus gigas)原位目标强度测量
机译:智利巨型鱿鱼(Dosidicus gigas)废物的经济和环境可行处理分析
机译:低分子质量分数具有超大鱿鱼(Dosidicus gigas)地幔肌肉的低温保护活性的部分表征。
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机译:巨型Gartersnake(Thamnophis gigas)生物学和保护学的文献综述。