机译:ENOKI蘑菇提取物对冷冻奶油优质保存的抗冻结作用
KANEKA Corp Foods & Agris Solut Vehicle Foods Res & Dev Grp 1-8 Miyamae Cho Takasago Hyogo 6768688 Japan;
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Kyoto Univ Grad Sch Agr Lab Qual Anal & Assessment Kyoto 6068501 Japan;
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Kansai Univ Dept Life Sci & Biotechnol Suita Osaka Japan;
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Enoki mushroom extract; Xylomannan; Antifreeze; Frozen whipped cream; Ice recrystallization inhibition; Freeze concentration;
机译:奶油的冷冻,冷藏和喷雾干燥乳液:乳液保存方法对产品功能的影响
机译:开发一种具有周期时间控制的穿孔的新型改良气氛容器,用于保存香菇
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机译:金针菇(金针菇)干废料作为功能性成分在山羊肉块中的应用
机译:白色Hypszygus Tessellatus(Bunapi Shimeji)和Flamulina Velutipes(Enoki)蘑菇的帽和茎中水提取物的生物学特性
机译:利用糖和大分子添加剂保存冷冻状态下的红细胞。乳糖,葡聚糖和白蛋白对冷冻红细胞恢复和存活的影响