机译:苹果切片的射频热烫过程的开发
Northwest A&F Univ Coll Food Sci & Engn Yangling 712100 Shaanxi Peoples R China;
Northwest A&F Univ Coll Food Sci & Engn Yangling 712100 Shaanxi Peoples R China|Jiangnan Univ Sch Food Sci & Engn Wuxi 214122 Jiangsu Peoples R China;
Fuji apple; Radio frequency blanching; Hot water blanching; Polyphenol oxidase activity;
机译:间歇加热同时进行红外干支脱水的苹果片的加工及品质特征
机译:连续加热同时红外干支脱水苹果片的加工工艺及品质特征
机译:红外干式热烫脱水过程中苹果片的传热传质模型
机译:干燥和高湿度热空气冲击的影响 - (HHAIB)参数对苹果切片干燥特性的影响
机译:同时进行红外干法和脱水(SIRDBD)的苹果片的加工和品质特征。
机译:预处理热水处理对糖浆中鲜切苹果切片香气相关VOC的影响
机译:用脉冲电场在漂白期间用脉冲电场处理的脱水苹果切片微观结构和质量