机译:用高粱麦芽和蜡质粗粒啤酒生产啤酒
Department of Food Science and Technology and Center of Biotechnology, Instituto Tecnologico y de Estudios Superiores de Monterrey-Campus Monterrey Av. Eugenio Garza Sada 2501 Sur, C.P. 64849 Monterrey, N.L. Mexico;
barley malt; mashing procedures; waxy sorghum grits;
机译:淀粉葡糖苷酶对高粱麦芽和蜡质粗制啤酒性能的影响
机译:商业麦芽汁和发酵成大啤酒的蜡状高粱麦汁之间的比较,着重于酵母生长和乙醇生产
机译:用不同类型的补充了β-淀粉酶或淀粉葡糖苷酶的高粱麦芽和辅料生产啤酒
机译:使用高粱和高粱麦芽生产啤酒
机译:跳频技术对啤酒风味和稳定性的影响以及多酚对啤酒风味和物理稳定性的影响。
机译:生产用于酿造传统高粱啤酒tchapalo的冻干酵母培养物
机译:高粱啤酒生产的细菌,生物化学变化和感官表征