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机译:糖化对麦芽汁和麦芽汁中总酚含量和抗氧化活性的影响
College of Light Industry and Food Sciences, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China;
College of Light Industry and Food Sciences, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China;
antioxidant activity; malts; mashing; pearson correlation analysis; total phenolic content; variety;
机译:麦芽和无壳大麦籽粒和麦芽提取物的总酚含量和抗氧化活性评估
机译:麦芽的干磨和湿磨。不含麦芽的麦芽汁中可发酵糖,总蛋白质,总酚和阿魏酸含量的初步研究
机译:Edewor Theresa Ibibia,Oluyori Peter,Owa Stephen Olugbemiga,尼日利亚,“一些尼日利亚大草原植物的抗氧化活性以及总酚和类黄酮含量的评估”。 13“总酚,类黄酮含量的测定;药用植物Sarcocephalus latifolius的抗氧化活性和GC-MS研究”
机译:提取溶剂对总酚,总黄酮含量和提取物植物的抗氧化活性,血管植物,血管血管血管菌,仇恨Carica L.和Olea Europea
机译:热处理对小扁豆总酚含量,抗氧化活性,胰蛋白酶抑制剂活性和体外蛋白质消化率的影响
机译:烹饪温度和时间对总酚类含量总黄酮含量及大蒜总抗氧化活性的影响
机译:麦芽干燥和湿磨。将可发酵的糖,总蛋白质,总酚类和非跳迹中的阿魏酸含量进行比较初步研究