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机译:不同烹饪方法对三种喀布尔鹰嘴豆(Cicer arietinum L.)的化学成分,功能特性和微观结构特征的影响
Agricultural Research Station, Virginia State University, Petersburg, VA 23806, USA;
Agricultural Research Station, Virginia State University, Petersburg, VA 23806, USA;
Agricultural Research Station, Virginia State University, Petersburg, VA 23806, USA;
Composition; cooking; functional properties; kabuli chickpea; microstructure characteristics; physical paramctcrs;
机译:微波烹饪后鹰嘴豆(Cicer arietinum L.)和普通豆(Phaseolus vulgaris L.)的理化,营养和微结构特征
机译:喀布尔和德西鹰嘴豆( Cicer arietinum i> L.)分离蛋白的理化,热学和功能表征:大豆( Glycine max i>)和豌豆(豌豆(Pisum sativum L.)。
机译:受不同加工方法影响的喀布尔鹰嘴豆(Cicer arietinum L.)的营养和抗营养成分以及体外蛋白质消化率
机译:灌溉对Kabuli chickpea(Cicer Arietinum L.)和窄羽磺的生长和产量的影响(Lupinus angustifolius L.)
机译:鹰嘴豆(Cicer arietinum L.)种子淀粉浓度,组成和酶水解特性的研究
机译:埃塞俄比亚生长的鹰嘴豆改良品种的理化特性和加工方法对矿物质组成和抗营养因子的影响
机译:突尼斯品种饮食和Kabuli Chickpea(Cicer Arietinum L.)面粉的营养和组成研究