机译:高压烫漂对桃果实多酚氧化酶活性及其干燥特性的影响
Department of Food Science & Technology, The Ohio State University, Columbus, OH, USA;
Department of Food Science & Technology, The Ohio State University, Columbus, OH, USA;
Department of Food Science & Technology, The Ohio State University, Columbus, OH, USA;
peach; high-pressure processing; blanching; citric acid; polyphenoloxidase; drying; moisture diffusivity;
机译:品种,收获地点和寒热地影响桃果的水果柔化和抗氧化活性[蛋白质Persica(L.)Batsch。]
机译:抗坏血酸裂缝施用的抗氧化活性,化学属性和果实产量
机译:品种和收获位置对成熟期PP中桃的果实软化和抗氧化活性的影响:1059-1066
机译:“亚历山德拉”桃子植物生长的修剪强度和水果载荷影响
机译:Xanthomonas arboricola pv的遗传决定论。阿肯色大学桃子和油桃育种计划中的桃子(Xap)抗性,果实品质和物候特性以及结合标记辅助选择(MAS)。
机译:氧化胁迫对劳伦隐球菌对桃果实蓝霉菌生防活性的影响
机译:氧化胁迫对桃果实隐球菌对蓝霉病生物防治活性的影响
机译:品种和成熟度对冻干胡萝卜品质的影响。微波烫漂对冻干菠菜营养和质构品质的影响