Produktion von Milchprodukten 2018 uneinheitlich entwickelt

摘要

Nach Angaben des russischen Landwirtschaftsministers Dmitri Patruschew ist die Milcherzeugung in Russland im vergangenen Jahr gegenüber 2017 um 1,5 % auf 30,6 Mio. t gestiegen. Wie das Nachrichtenportal „Milknews" jetzt berichtete, wurde das größere Rohstoffangebot unter anderem dazu verwendet, um die Produktion von Trinkmilch um 3,3 % auf 5,6 Mio. t zu steigern. Zudem nahm die Erzeugung von Käse um 1,9 % auf 473.000 t und diejenige von Käseprodukten um 5,0 % auf 193.500 t zu. Dagegen wurde die Herstellung von Butter im Vorjahresvergleich um 4,5 % auf 258.000 t eingeschränkt, und die Er-zeugung von Milchpulver sank insgesamt um 5,1 % auf 147.000 t. Dabei blieb insbesondere die Produktion von Vollmilchpulver mit 53.400 tum 14,5 % deutlich unter dem Vorjahresniveau; bei Magermilchpulver fiel der Rückgang mit 0,8 % auf 71.7001 moderat aus. Zudem ging auch die Herstellung von „sauren Milchprodukten" wie Sauerrahm, Joghurt und Kefir zurück, und zwar insgesamt um 2,8 % auf 2,8 Mio t. Für das laufende Jahr erwarten Analysten, dass die Nachfrage nach Milchprodukten zunimmt, sich die Lagerbestände verringern und die Milcherzeugung sowie der Export ansteigen.