...
机译:在咖啡提取物和梨(法国)果汁浓缩液中进行渐进冷冻浓缩时的风味保留
Department of Food Science, Ishikawa Prefectural University, 1-308 Suematsu, Nonoichi, Ishikawa 921-8836, Japan;
Department of Food Science, Ishikawa Prefectural University, 1-308 Suematsu, Nonoichi, Ishikawa 921-8836, Japan;
Department of Food Science, Ishikawa Prefectural University, 1-308 Suematsu, Nonoichi, Ishikawa 921-8836, Japan;
Department of Food Science, Ishikawa Prefectural University, 1-308 Suematsu, Nonoichi, Ishikawa 921-8836, Japan;
flavor retention; progressive freeze-concentration; reverse osmosis; vacuum evaporation; coffee flavor; pear juice flavor;
机译:脉冲电场处理过的橙汁在不同包装材料中的风味,颜色和维生素C保留量。
机译:包装图像可调节内存中的口味:果汁口味的附带学习。
机译:带有里约风味的巴西咖啡中碘样(氯)风味成分的分析
机译:用于保留咖啡化合物保留时间的定量结构保留时间关系
机译:热处理橙汁的风味稳定性和异味
机译:巴尔干地区老苹果和梨品种挥发性化合物和味道的表征
机译:盐水溶液对含醇和酯静态空气色谱法分析盐水液及含醇和酯类水溶液分析的影响