机译:韩国米品种的加工特性与米粉品质的关系
Department of Foods and Nutrition, Keimyung University, Daegu 704- 701, Korea;
rnDepartment of Functional Crop, National Institute of Crop Science, Rural Development Administration, Milyang, Gyeongnam 627-803, Korea;
rnDepartment of Foods and Nutrition, Keimyung University, Daegu 704- 701, Korea;
rice noodle; paste property; amylose content; cooking property; texture property;
机译:韩国高产水稻品种制成的米粉和无麸质纸杯蛋糕的特性和品质
机译:不同韩国优良品种对米的理化特性和食用品质的影响
机译:韩国优良稻米精制米的理化特性和食用品质
机译:水稻品种与铣削过程对稻米特性的影响
机译:米粉和淀粉的糊化特性受稻米品种和理化特性影响的研究。
机译:茉莉花红米粉替代品对米粉特性和面条品质的影响
机译:不同水稻品种米线的质量评价