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机译:Coles告诉Coles,爱尔兰出产的“新鲜出炉”面包
机译:爱尔兰小麦品种的面团特性II。曝气曲线和烘烤质量。 (特刊:创新的烘焙技术:新淀粉,功能性面包和谷物产品。)
机译:爱尔兰小麦品种的面团特性I.流变特性和烘焙量预测。 (特刊:创新的烘焙技术:新淀粉,功能性面包和谷物产品。)
机译:拼写面粉部分更换小麦粉的新鲜烤箱和冷冻烘焙产品的性质和面包机潜力
机译:冷藏,冷冻和最终烘烤对部分烤制面包重量减轻的影响
机译:研究烘烤条件对半烘烤面包特性的影响。
机译:与Steam头相比烤面包可增强人体的免疫反应和分解代谢
机译:管理新鲜出炉的面包:需求模式的统计分析;有关改进控制原理的建议。