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机译:商用切达干酪中生物活性肽的鉴定
Centre for the Plants and the Environment, University of Western Sydney, Hawkesbury Campus, Locked Bag 1797, Penrith South DC, New South Wales 1797, Australia;
rnSchool of Natural Sciences, University of Western Sydney, Hawkesbury Campus, Locked Bag 1797, Penrith South DC, New South Wales 1797, Australia;
rnSchool of Natural Sciences, University of Western Sydney, Hawkesbury Campus, Locked Bag 1797, Penrith South DC, New South Wales 1797, Australia;
cheddar cheese; antimicrobial; antihypertensive; antioxidant; bioactive peptide;
机译:澳大利亚商业有机切达干酪中生物活性肽的鉴定。
机译:表征切达干酪的商业风味。 2:通过成分,挥发性化合物和描述性风味评估研究切达干酪的辨别力
机译:爱尔兰切达干酪增加了胰高血糖素样肽1的分泌,但在肠道运输过程中丧失了生物活性
机译:商业酶系统评价加速Cheddar Cheene成熟
机译:乳酸杆菌和商业酶生产酶修饰的奶酪和生物活性肽。
机译:使用无损氧气传感器技术评估工业分销大气包装切达干酪中产业分销链对氧气水平的影响
机译:使用非破坏性氧气传感器技术评估工业分销链对商业气调包装切达干酪中氧气含量的影响
机译:高分辨液相色谱 - 电喷雾质谱鉴定生物活性肽