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机译:苋菜(A. Manteggazianus)面粉和蛋白质分离物中的多酚:与其他组分的相互作用和胃肠道消化的影响
UNLP Ctr Invest & Desarrollo Criotecnol Alimentos CIDC CONICET CCT La Plata CICPBA 47 & 116 RA-1900 La Plata Argentina;
UNLP Ctr Invest & Desarrollo Criotecnol Alimentos CIDC CONICET CCT La Plata CICPBA 47 & 116 RA-1900 La Plata Argentina;
Amaranth polyphenols; Insoluble-bound phenols; Gastrointestinal digestion; Antioxidant activity;
机译:茶多酚与两种典型蛋清蛋白-卵清蛋白和溶菌酶的相互作用:两种蛋白在体外胃肠道消化中的作用
机译:用柿子(Dyospyros Kaki)在体外胃肠消化过程中的柿子(Dyospyros Kaki)面粉的聚苯酚生物可接为和淀粉消化淀粉消化的评价
机译:白茶,绿茶和红茶多酚的胃肠道消化,肠道渗透和血浆蛋白相互作用的模拟
机译:苋菜和种子蛋白质酶促提取的建模
机译:使用苋菜粉和豌豆蛋白粉的含有麸质面食的发展
机译:胃肠道消化的流变特性及其对山药粉功能成分和抗氧化活性的影响
机译:以蛋白质 - 多酚聚集颗粒递送至体外胃肠病消化模型的增强浆果泡渣多酚的稳定性