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机译:复杂食物的体外消化:微观结构如何影响食物分解和微量营养素的生物利用度
Agrocampus Ouest INRA STLO F-35042 Rennes France;
Liot SAS F-86450 Pleumartin France;
In vitro digestion; Digestion pathways; Microstructure; Nutrient release; Macronutrient hydrolysis; Micronutrient bioaccessibility; Food disintegration;
机译:Betalainic食品的体外消化。甜菜黄素和甜菜青素的稳定性和生物可及性与食物消化道的抗氧化能力
机译:铝含量和体外消化对谷物类婴儿食品中生物可及成分的影响
机译:婴儿食品中的铝:总含量,体外消化对生物可接近分数的影响和初步暴露评估
机译:使用体外胃肠道(GI)模型确定魁北克努纳维克的因纽特人传统食品中汞和硒的生物利用度和生物利用度
机译:体外消化对原料和煮成非洲土着绿叶蔬菜生物可接为性和生物活性的影响
机译:体外消化对食品多酚组成生物可及性和抗氧化活性的影响-非系统评价
机译:使用协调的体外消化模型评估谷类和水果类婴儿食品中棒曲霉素和曲霉毒素A的生物可及性评估:为化学混合物风险评估做出的贡献