食品ナノテクノロジープロジェクトのウェブサイトの開設

摘要

農林水産省委託研究プロジェクト「食品素材のナノスケール加工及び評価技術の開発」（食品ナノテクノロジープロジェクト）のウェブサイト（http：/fri.naro.affrc.go.jp/yakudachi/foodnanotech/index.html）を開設した．ナノテクノロジーが社会に受容される技術となるためには，研究者などの専門家だけではなく，一般の方にも初期の段階から研究の状況を知ってもらい，ともに研究を推進することが重要だと考えられている．ここでは，研究の成果や現状を専門家でない方にも理解してもらうために，ウェブサイトに組み込んだいくつかの工夫について紹介する．