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机译:从希腊南部传统发酵香肠中分离出的乳酸菌和葡萄球菌的表型和技术多样性
Laboratory of Food Quality Control and Hygiene, Department of Food Science and Technology, Agricultural University of Athens, 75, Iera Odos, Street, Votanikos, Athens, GR-11855, Greece;
fermented sausages; lactic acid bacteria; staphylococci; technological flora;
机译:从希腊干发酵香肠中分离出的乳酸菌的技术和益生菌特性
机译:巴斯利卡塔地区(意大利南部)传统香肠中乳酸菌的分子和技术表征
机译:从葡萄牙生产的传统发酵香肠“ Alheira”分离出乳酸菌的表型和遗传异质性
机译:四川地区传统发酵牦牛酸奶中分离出乳酸菌的分子鉴定
机译:通过乳酸菌控制泰式发酵猪肉香肠nham中的鼠伤寒沙门氏菌,大肠杆菌O157:H7,小肠结肠炎耶尔森菌和单核细胞增生李斯特菌。
机译:从自发发酵的希腊小麦酵母中分离出乳酸菌和酵母的技术和安全属性
机译:Basilicata(南部南部)生成的发酵香肠中分离的乳酸菌的表型多样性