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机译:曲霉乳杆菌TMW 1.624葡聚糖酶的鉴定以及与罗伊氏乳杆菌TMW 1.106和动物乳杆菌TMW 1.971葡聚糖酶的比较表征
Technische Universitat Miinchen, Lehrstuhlfur Technische Mikrobiologie, Freising, Germany;
Technische Universitat Braunschweig, Institute of Food Chemistry, Braunschweig, Germany;
Technische Universitat Braunschweig, Institute of Food Chemistry, Braunschweig, Germany;
Technische Universitat Miinchen, Lehrstuhlfur Brau- und Getranketechnologie, Freising, Germany;
Technische Universitat Miinchen, Lehrstuhlfur Brau- und Getranketechnologie, Freising, Germany;
Technische Universitat Miinchen, Lehrstuhlfur Technische Mikrobiologie, Freising, Germany;
exopolysaccharide; uctobacilli; dextransucrase; gluten-free;
机译:枸杞突变体产生的混合连杆α-葡聚糖的结构表征TMW 1.106右旋甲酸盐
机译:pH对罗伊氏乳杆菌TMW 1.106形成葡聚糖的影响,对极端pH值具有保护作用
机译:Lactobacillus Reuteri TMW1.106的葡萄糖转移酶A(GTFA)和inulosucrase(Inu)有助于细胞聚集,体外生物膜形成和小鼠胃肠道的定植
机译:压缩气体对乳酸杆菌高压灭活的影响TMW 1.460
机译:Lactobacillus Reuteri R2LC中聚酮化合酶基因簇的鉴定和功能表征
机译:高压对植物乳杆菌TMW1.460存活和代谢活性的影响
机译:发酵温度对原位杂多糖形成(Lactobacillus Plantarum TMW 1.1478)的影响及原料香肠的质地性质