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机译:早期衰老和发病率在Brettanomyces bruxellensis腐败期间红葡萄酒的碳水化合物组成
Univ. Bordeaux ISVV Unite de recherche CEnologie EA 4577 USC 1366 INRAE Bordeaux INP F-33882 Villenave d'Ornon France;
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Wine; Carbohydrates; Aging; Brettanomyces bruxellensis; Spoilage;
机译:从法国红酒中分离出的腐烂酵母Dekkera / Brettanomyces bruxellensis中的多样性。合成酒培养基发酵过程中的评估
机译:从意大利葡萄酒中分离出的Brettanomyces bruxellensis菌株的腐败潜力
机译:普利亚葡萄酒中布鲁塔酵母的种内生物多样性和“变质潜力”
机译:布鲁氏菌对外源亚硫酸盐的适应和抗性
机译:葡萄酒变质酵母Brettomyces bruxellensis的表征,载体和控制
机译:拉曼光谱和化学计量学用于葡萄酒变质酵母的鉴定和菌株鉴别酿酒酵母百日酵母和布鲁氏酵母
机译:Brettanomyces Bruxellensis表型多样性,耐葡萄酒压力和葡萄酒腐败的能力