机译:蛋黄天然颗粒在油水界面的吸附和乳化性能:聚集态的影响
Yolk granules; Oil-in-water emulsions; Oil-water interface; Adsorption; Aggregated state;
机译:pH对蛋黄在三酰甘油-水界面的吸附动力学和界面蛋黄膜粘弹性的影响:动态滴定张力研究
机译:蛋黄颗粒作为乳化剂制备的低胆固醇蛋黄酱的流变性质,稳定性和感官评价
机译:蛋黄颗粒和血浆的组成,溶解性和乳化特性
机译:胆固醇的乳化特性降低蛋黄低密度脂蛋白
机译:老化油水嵌段具有沥青质和破乳剂吸附:界面流变学和异质性
机译:天然或胶状蛋黄血浆中唾液腺细胞的3D培养结合蛋清和胶状蛋黄血浆的3D打印
机译:母鸡蛋黄低密度脂蛋白和蛋黄卵磷脂凋亡素络合物的乳化性能。