机译:pH对蛋黄在三酰甘油-水界面的吸附动力学和界面蛋黄膜粘弹性的影响:动态滴定张力研究
egg yolk; adsorption kinetics; O/W emulsion; interfacial tension; interfacial viscoelasticity; oil-water interface;
机译:pH对蛋黄在三酰甘油-水界面的吸附动力学和界面蛋黄膜粘弹性的影响:动态滴定张力研究
机译:鸡蛋蛋黄磷脂在空气-水界面的铺展界面特性:与其电荷和聚集状态的关系
机译:溶血磷脂在酶促蛋黄溶液的界面和液膜性质中的作用
机译:基于不同形式的蛋黄的高光谱图像数据的蛋质分析与研究
机译:补充蛋鸡饲料中的生育酚和藻类(虾生血球菌)虾青素以增强蛋黄营养,并将蛋黄蛋白和卵磷脂用于形成稳定omega-3油的人造油体中。
机译:HEVEA Brasiliensis See ear或Ouphorbia heterophylla种子的作用补充了鸡蛋的性能物理化学和感官特性的饮食以及豚鼠(Numida Meleagris)的蛋黄脂肪酸谱
机译:母鸡蛋黄低密度脂蛋白和蛋黄卵磷脂凋亡素络合物的乳化性能。