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机译:果胶的总电荷和局部电荷密度对果胶与β-乳球蛋白复合物形成的影响
Department of Agrotechnology and Food Sciences, Laboratory of Food Chemistry, Wageningen University, P.O. Box 8129, 6700 EV Wageningen, The Netherlands;
pectin; β-lactoglobulin; polysaccharide-protein complexes; state diagrams; electrostatic interactions; charge regulation;
机译:果胶的总电荷和局部电荷密度决定了与β-乳球蛋白络合的焓和熵贡献
机译:果胶膜的机械性能对果胶大分子中电荷密度和电荷密度分布的影响
机译:多糖电荷对β-乳球蛋白-果胶复合物热处理产生的生物聚合物纳米颗粒形成和性能的影响
机译:胶束电荷密度对共轭聚电解质吸附和激子临床化的影响
机译:特定的盐对β-乳球蛋白和果胶静电复合物之间的形成和热转变产生影响。
机译:由siRNA和aRAFT合成的亲水性嵌段阳离子共聚物组成的嵌段离聚物复合物II:阳离子嵌段电荷密度对基因抑制的影响
机译:植物蛋白与局部电荷密度和总电荷相同的植物结合行为的一般性和特异性
机译:准一维混合价无机配合物中的电荷密度波和局域态。