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机译:乳脂小球的大小和界面组成对其在体外被人胰脂肪酶消化的影响:天然乳脂球和均质乳脂球
NRA, UMR1260 'Lipid Nutrients and Prevention of Metabolic Diseases', F-13385 Marseille, France INSERM, U1025 'Bioavailability of Micronutrients', F-13385 Marseille, France Univ Aix-Marseille, F-13385 Marseille, France;
NRA, UMR1260 'Lipid Nutrients and Prevention of Metabolic Diseases', F-13385 Marseille, France INSERM, U1025 'Bioavailability of Micronutrients', F-13385 Marseille, France Univ Aix-Marseille, F-13385 Marseille, France;
UMR 1253 INRA-Agrocampus Quest, Science et technologie du lait et de I'auf, 65 rue de Saint Brieuc, F-35042 Rennes, France;
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NRA, UMR1260 'Lipid Nutrients and Prevention of Metabolic Diseases', F-13385 Marseille, France INSERM, U1025 'Bioavailability of Micronutrients', F-13385 Marseille, France Univ Aix-Marseille, F-13385 Marseille, France;
digestion; milk fat globules; pancreatic lipase; droplet size; interface;
机译:胰脂肪酶和胰脂肪酶相关蛋白1和2对天然乳脂球和均质乳脂球的单独作用和联合作用。
机译:脂肪球膜对胰脂肪酶体外消化乳脂球的影响。
机译:通过微滤分离不同大小的天然乳脂小球:乳脂小球膜和甘油三酸酯核的脂肪酸组成
机译:静水压力对牛奶脂肪球和乳脂肪球膜的物理化学性质的影响
机译:牛奶脂肪球膜的化学变化归因于全脂牛奶的热处理和均质化。
机译:胰脂肪酶水解人乳脂肪球:脂肪酶磷脂酶A2和胆汁盐的作用。
机译:膳食饲料对浓缩比和饲料型乳脂酸组成和乳脂肪球大小的影响