机译:竞争性吸附和置换蛋白质包裹的脂质液滴表面上的阴离子多糖(岩藻依聚糖和阿拉伯树胶)
Ocean Univ China, Coll Food Sci & Engn, Qingdao 266003, Peoples R China|Univ Massachusetts, Dept Food Sci, Amherst, MA 01003 USA;
Ocean Univ China, Coll Food Sci & Engn, Qingdao 266003, Peoples R China;
Univ Massachusetts, Dept Food Sci, Amherst, MA 01003 USA|King Abdulaziz Univ, Dept Biochem, Fac Sci, Jeddah 21589, Saudi Arabia;
Emulsions; Multi layer; Fucoidan; Gum arabic; Displacement; Competitive adsorption;
机译:蛋白质包衣脂质液滴表面竞争性混合阴离子多糖的吸附。
机译:阴离子多糖(岩藻依聚糖)在蛋白质涂层脂质滴上的界面沉积:对鱼水包水乳液稳定性的影响
机译:蛋白质包被的脂质滴在结冷胶水凝胶表面的吸附
机译:血浆蛋白在多糖修饰的硅表面上的竞争性吸附
机译:阴离子表面活性剂在聚苯乙烯胶乳表面上的吸附。
机译:竞争性蛋白质在多糖和透明质酸改性表面上吸附
机译:竞争性蛋白质在多糖和透明质酸改性表面上吸附