机译:通过酪蛋白乳清蛋白混合物稳定的双乳液形成超声波辅助形成
RMIT Univ Sch Sci Bundoora Vic 3083 Australia;
RMIT Univ Sch Sci Bundoora Vic 3083 Australia;
RMIT Univ Sch Hlth & Biomed Sci Bundoora Vic 3083 Australia;
Fluid Air Spraying Syst Melbourne Vic Australia;
RMIT Univ Sch Sci Bundoora Vic 3083 Australia;
Double emulsion; Casein; Whey; Milk protein; Sonication;
机译:超声波辅助生物聚合物稳定的安纳托种子油乳液的形成
机译:超声波辅助形成阿拉伯胶和黄原胶稳定的角黄素乳剂
机译:只能由层状双氢氧化物颗粒稳定的Pickering乳液:盐对乳液形成和稳定性的影响
机译:通过预热大豆蛋白稳定的乳液中乳液中乳液中的体外蛋白质消化率和油释放的加热序列和乳酸钙浓度作用
机译:蛋白质和三酰基甘油对双重乳液系统(水包油包油乳液)的物理化学和功能特性的影响。
机译:超声辅助乳化对肌原纤维蛋白稳定猪肉脂肪乳液乳化和流变性质的影响
机译:超声辅助乳化对肌原纤维蛋白稳定猪肉脂肪乳液乳化和流变性质的影响
机译:超声辅助微乳液合成高活性纳米粒子催化剂