机译:茶多酚对辛烯基琥珀酸酐改性蜡质玉米淀粉结构的疏松作用
Jiangnan Univ Sch Food Sci & Technol State Key Lab Food Sci & Technol Wuxi 214122 Jiangsu Peoples R China;
Slowly digestible starch (SDS); Octenyl succinic anhydride modified starch (OSAS); Tea polyphenols; Hydrophobic interaction;
机译:茶多酚存在下辛烯基琥珀酸酐改性糯玉米淀粉的慢消化特性
机译:辛烯基琥珀酸酐改性蜡质玉米淀粉中辛烯基琥珀酸酯基团的分布
机译:辛烯基琥珀酸酐改性蜡质玉米淀粉的核磁共振谱研究
机译:屈糖琥珀酸酐改性木薯淀粉的过程优化
机译:低水分含量下预糊化蜡质玉米淀粉的相变研究。
机译:辛烯基琥珀酸酐修饰的粳型糯性和非糯性稻米淀粉的性质和消化率
机译:辛烯基琥珀酸酐改性蜡质玉米淀粉,微孔淀粉和麦芽糖糊精的制备和结构