机译:肌纤维蛋白和卵磷脂在不同离子强度下制备的复合凝胶的理化和结构性质
机译:用肌原纤维蛋白和猪油二酰基甘油制备的复合凝胶的理化和结构性质
机译:中断室几何对高压均质(HPH)制备水溶性肌纤维蛋白的物理化学和结构性能的影响
机译:猪皮和椰子粉混合物对用鱿鱼肌原纤维蛋白和猪油制备复合凝胶胶凝和流变性能的影响
机译:溶胶制备ZnO-SiO2纳米复合粉体的表面特性和结构性能
机译:在各种pH和离子强度条件下制备的鱼蛋白分离物的生化和凝胶特性。
机译:罗勒籽胶在不同盐浓度下制备的肌原纤维蛋白凝胶的物理性质和结构变化及其在香肠中的应用
机译:离子强度对热诱导肌原纤维蛋白凝胶化学力和功能性的影响