Fumonisin B1 als Hepato- kanzerogen: Mögliche Signalwege der Tumorpromotion

摘要

Fumonisine sind Mykotoxine, die von verschiedenen Vertretern der Gattung Fusa-rium als Produkte des Sekundärmetabolismus gebildet werden. Fusarien sind ubi-quitär und wachsen vornehmlich auf Maispflanzen, womit sich ein großes Spektrum an Kontaminationsmöglichkeiten ergibt. Fumonisin B1 (FB1), das bei der weltweiten Belastung von Lebens- und Futtermitteln mit Fumonisinen quantitativ die größte Rolle spielt, besitzt strukturelle Ähnlichkeit mit Sphingosin, worauf ein Teil der biologischen Wirkung von FB1 zu beruhen scheint. Zum Einen inhibiert FB1 sowohl in vitro als auch in vivo das Schlüsselenzym der Ceramid-Biosynthese, die Ceramidsyn-thase. Dadurch kommt es zu einer Anreicherung der hoch bioaktiven Moleküle Sphingosin und Sphinganin innerhalb der Zelle.