Zytotoxizität von Migraten aus Kunststoffverpackungen

摘要

Gemäß Richtlinie 97/48/EC wurden Migrationsprüfungen an verschiedenen Lebensmittelverpackungen (Suppenschalen, Menüschalen, Ketchupverpackungen) durchgeführt. Zur Simulation eines Kontakts mit fetthaltigen Lebensmitteln unter Sterilisationsbedingungen (30-60 min, 121 ℃) wurden Migrate in 95% Ethanol (4 h, 60℃) hergestellt. Die Gesamtmig-rate wurden anschließend in einem Neutralrottest an zwei Humanzelllinien-der Leberkarzinomzeillinie Hep-G2 und der Kolonkarzinomzeillinie HT-29-auf ihr zy-totoxisches Potential geprüft. Dabei zeigte das Innen- und Außenseitenmigrat einerrnbedruckten Kunststofffolie, die als Verpackung für Ketchupportionsbeutel (Inhalt: 10 g) verwendet wird, die größte zytoto-xische Wirkung, wobei das Außenseitenmigrat einen höheren Effekt zeigte als das Migrat der Folieninnenseite. Die Zusammensetzung des Gesamtmigrates dieser Ketchupfolie wurde daraufhin genauer untersucht.