Stabilisotopenverdünnungs-analyse von Folaten in Blutplasma, Erythrocyten und Urin zur Erfassung der Bioverfügbarkeit

摘要

Die selbst in westlichen Industriel?ndern h?ufig vorkommende Unterversorgung mit Vitaminen der Folatgruppe wird mit geh?uftem Auftreten von Neuralrohrde-fekten, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Colonkrebs in Zusammenhang gebrasht. Gesicherte Ern?hrungsempfehlungen sind daher notwendiger denn je. Mit Hilfe der von uns entwickelten Sta-bilisotopenverdünnungsanalyse (SIVA) der Folate liegt eine Methode vor, mit der es gelingt, sowohl Folate in Lebensmitteln als auch in Humanproben sicher zu quantifizieren [1]. Neben der Auswertung von Plasmaspiegelkurven soll bei Humanstudien künftig versucht werden, über die Bestimmung der Folatexkretion im Urin weitere Aussagen zur Bioverfügbarkeit treffen zu k?nnen. Daher sollten für die Quantifizierung von Folaten und Folatmetaboliten in Urin ebenfalls SIVAs entwickelt werden.