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Einfluss der Lebensmittelprozessierung auf die Bioverfügbarkeit von Kupfer: Untersuchungen zur zellulären Kupferaufnahme aus CuSO4 und Melanoidin-Cu-Komplexen

机译：食品加工对铜生物利用度的影响：CuSO4和黑色素-Cu络合物吸收细胞吸收铜的研究

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Keil Claudia; Kirchner Juliane; Cämmerer Bettina; Laube Ines; Hartwig Andrea; Kroh Lothar W.;
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年度 2015
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