Grüntee-Catechine: Bestimmung in Humanplasma per UPLC-MS

摘要

Flavanole machen 20-30% der Trockenmasse von Grüntee aus. Mengenm??ig am wichtigsten sind Epigallocatechingallat (EGCg), Epigallocatechin (EGC), Epica-techingallat (ECg) und Epicatechin (EC) (zusammen 80% der Flavanole in Grüntee) [1]. Diese Inhaltsstoffe führen zu physiologischen Effekten, die mit positiven gesundheitlichen Wirkungen assoziiert werden [2-4].