机译:用于评估食品样品和蛋白质糖模型中热处理效果的糖化蛋白质分析方法的研究
Faculte des Sciences el Techniques de Mohammedia, Universit HassanII-Mohammedia, G.P.E., B.P. 146, Mohammedia, Morocco;
maillard reaction; glycated protein; heat treatment; gly-pro assay;
机译:食用动物食品中磺胺二甲基嘧啶残留的酶联免疫吸附测定和胶体金免疫测定:分析条件和样品基质对测定性能的影响
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