机译:高压对冷熏海豚鱼片的质量和保存的影响
Departamento de Ciencia y Tecnologia de Carnes y Pescados, Instituto del Frio (C.S.I.C.), Jose Antonio Novais 10, 28040 Madrid, Spain;
high pressure; smoking; dolphinfish (coryphaena hippurus); preservation;
机译:盐,烟和高压对冷熏海豚(Coryphaena hippurus)单核细胞增生李斯特菌和腐败菌群的影响
机译:寒烟和天然抗氧化剂对海豚(Coryphaena Hippurus)内圆角质量和保质期的综合影响
机译:盐生植物和气调包装的多酚改善了普通海豚鱼片的感官和生化标记。
机译:茶多酚,溶菌酶和壳聚糖对改善POMFRET圆角保存质量的影响
机译:时空分析海豚,海豚,大西洋西部的丰度:对数据有限的远洋资源的储量评估的意义。
机译:冷吸烟和天然抗氧化剂对海豚鱼片质量和保质期的综合影响
机译:高压对冷熏海豚鱼片的质量和保存的影响
机译:关于海豚鱼,'Coryphaena hippurus'Linnaeus和'Coryphaena equiselis'Linnaeus的生物学数据简介