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机译:包装条件不同,长期包装的生食用绿橄榄中山梨酸和抗坏血酸的稳定性及其对质量参数的影响
Food Biotechnology Department, Institute de la Grasa (C.S.I.C.), Apartado 1078, 41012 Seville, Spain;
rnFood Biotechnology Department, Institute de la Grasa (C.S.I.C.), Apartado 1078, 41012 Seville, Spain;
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ascorbic acid; degradation; 4-hexenoic acid; preservative; sorbate stability; sorbic acid; table olives;
机译:绿橄榄和腌制黄瓜中味精的稳定性与包装条件和储存时间的关系
机译:在不同温度下储存的食用橄榄中抗氧化剂添加剂抗坏血酸的降解动力学
机译:装在不同氯化物盐混合物中的调味开裂绿色Alorena食用橄榄的微生物稳定性和品质
机译:'Azeiteira'绿色表橄榄的脂肪酸,甾醇和三苯酚组成:起动器利用的影响
机译:通过替代加工和存储技术,改善蔓越莓汁鸡尾酒中的颜色,总酚,类黄酮和抗坏血酸的稳定性。
机译:极端贮存条件对特级初榨橄榄油参数的影响:可追溯性研究
机译:绿橄榄和腌制黄瓜中味精的稳定性与包装条件和储存时间的关系