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机译:NaCl的pH值和离子强度对食品级乳化剂形成的水包油乳液中二乙酰和(-)-α-pine烯稳定性的影响
Department of Food Technology, Faculty of Food Sciences and Fisheries, West Pomeranian University of Technology in Szczecin, Poland;
aroma compounds; emulsions; retention; release characteristics; emulsifiers;
机译:乳化剂类型对藻类水包油乳液物理和氧化稳定性的影响
机译:乳化剂类型对藻类油包水乳液物理和氧化稳定性的影响
机译:用酸水解不溶性蛋白质从小球藻原子骨制备的水乳液的离子强度和pH稳定性
机译:乳化剂 - 多糖相互作用对稳定油 - 水乳液稳定性和流变的影响
机译:离子强度对苯乙烯在水中的无乳化剂乳液聚合的影响。
机译:岩藻黄质负载的水包油型乳液输送系统:天然乳化剂对配方稳定性和生物可及性
机译:乳化剂电荷对核黄素光敏下油 - 水乳液氧化稳定性的影响