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机译:强化大豆油储存过程中的光照和氧化状态对维生素A和D-3稳定性的影响
Univ Montpellier 2, Univ Montpellier 1, Prevent Malnutrit & Associated Pathol NUTRIPASS U, SupAgro,IRD, Montpellier, France;
Univ Montpellier 2, Univ Montpellier 1, Prevent Malnutrit & Associated Pathol NUTRIPASS U, SupAgro,IRD, Montpellier, France;
GAIN, Geneva, Switzerland;
UNICEF, Maternal Child Hlth & Nutr Sect, Phnom Penh, Cambodia;
Univ Montpellier 2, Univ Montpellier 1, Prevent Malnutrit & Associated Pathol NUTRIPASS U, SupAgro,IRD, Montpellier, France;
Univ Montpellier 2, Univ Montpellier 1, Prevent Malnutrit & Associated Pathol NUTRIPASS U, SupAgro,IRD, Montpellier, France;
Univ Montpellier 2, Univ Montpellier 1, Prevent Malnutrit & Associated Pathol NUTRIPASS U, Montpellier SupAgro,SupAgro,IRD, Montpellier, France;
Peroxide; Retinyl palmitate; Retinol; Cholecalciferol; Tocopherol; Isomerisation; Light exposure; Overage;
机译:储存条件和包装会极大地影响强化小麦粉的稳定性:对维生素A,铁,锌和氧化的影响
机译:日光照射对葵花籽油和大豆油品质和氧化稳定性的影响
机译:埃塞俄比亚巴希尔达城区食用葵花籽氧化稳定性储存条件及加入维生素E对耐食向日葵氧化稳定性的影响
机译:光和温度对强化液体和氢化油中VTTamina稳定性的影响
机译:贮藏条件下大豆和藻油中挥发性化合物的定量变化及抗氧化剂对藻油氧化稳定性的影响。
机译:茶儿茶素衍生物对大豆油/茶籽油共混物稳定性和油炸鱼饼干贮存期间氧化稳定性的影响
机译:阳光暴露于玻璃瓶储存期间超耳橄榄油氧化劣化的影响
机译:贮藏对维生素强化切达干酪蔓延的影响