机译:对流干燥山楂果实(Crataegus spp。):实验参数对干燥动力学,颜色,收缩率和补水能力的影响
Ataturk Univ, Dept Chem Engn, TR-25240 Erzurum, Turkey;
Ataturk Univ, Dept Chem Engn, TR-25240 Erzurum, Turkey;
Hawthorn fruit; Effective diffusivity; Models; Color; Rehydration capacity; Shrinkage;
机译:杂交(对流干燥)和对流干燥对酸樱桃的干燥动力学,总酚,抗氧化能力,维生素C,颜色和补水能力的影响
机译:不同干燥方法对干山楂的物理特性和风味的影响(Crataegus SPP。)
机译:冷冻,烤箱和微波炉预处理烤箱干燥对山楂(Crataegus Orientalis)果实的颜色,褐变指数,酚类化合物和抗氧化活性的影响
机译:山楂果汁中挥发性成分的表征
机译:干燥方法对与苹果和草莓干的结构和颜色有关的质量参数的影响
机译:通过将乙醇和超声组合作为预处理来增强胡萝卜对流干燥:对产品结构质量能耗干燥和再水中动力学的影响
机译:膳食补充剂和草药含有干山楂果实或山楂花序(Crataegus SPP)的生物活性化合物