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机译:脉冲电场预处理对仙人掌仙人掌果汁的技术特性和部分生物活性化合物的影响
Tech Univ Berlin, Inst Food Technol & Food Chem, Dept Food Chem & Anal, Gustav Meyer Allee 25, D-13355 Berlin, Germany|Suez Canal Univ, Fac Agr, Dept Food Technol, Ismailia 41522, Egypt;
Univ Nat Resources & Life Sci Vienna, Inst Food Technol, Muthgasse 18, A-1190 Vienna, Austria;
Suez Canal Univ, Fac Agr, Dept Food Technol, Ismailia 41522, Egypt;
Tech Univ Berlin, Inst Food Technol & Food Chem, Dept Food Biotechnol & Food Proc Engn, Koenigin Luise Str 22, D-14195 Berlin, Germany;
Suez Canal Univ, Fac Agr, Dept Food Technol, Ismailia 41522, Egypt;
Tech Univ Berlin, Inst Food Technol & Food Chem, Dept Food Chem & Anal, Gustav Meyer Allee 25, D-13355 Berlin, Germany;
Univ Hamburg, Inst Food Chem, Hamburg Sch Food Sci, Grindelallee 117, D-20146 Hamburg, Germany;
Opuntia dillenii juice; Pulsed electric fields; Cell disintegration; Flavonols; Betalains; Antioxidant activity;
机译:仙人掌(仙人掌)果汁:技术处理对特性和生物活性化合物的影响
机译:脉冲电场在果汁生产和蓝莓果实及其副产物中提取生物活性化合物中的应用
机译:与传统热处理相比,高压和脉冲电场对橙汁中生物活性化合物和抗氧化活性的影响
机译:脉冲电场处理和精选生物活性化合物提取物对抗癌治疗的影响
机译:评估水果品质和仙人掌果(仙人掌)果实无性系的生产,以提高抗霜冻性。
机译:脉冲电场在果汁生产和蓝莓果实及其副产物中提取生物活性化合物中的应用
机译:脉冲电场在果汁生产中的应用及蓝莓果实及其副产物中生物活性化合物的提取