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机译:富含二酰基甘油的棕榈油与富含二酰基甘油的棕榈油精的热分布,结晶行为和微观结构
Jiangnan Univ, Sch Food Sci & Technol, Oil & Plant Prot Ctr, Wuxi, Jiangsu, Peoples R China;
Jiangnan Univ, Sch Food Sci & Technol, Oil & Plant Prot Ctr, Wuxi, Jiangsu, Peoples R China;
Wuxi COFCO Engn & Technol Co Ltd, Wuxi, Jiangsu, Peoples R China;
Jiangnan Univ, Sch Food Sci & Technol, Oil & Plant Prot Ctr, Wuxi, Jiangsu, Peoples R China;
Jiangnan Univ, Sch Food Sci & Technol, Oil & Plant Prot Ctr, Wuxi, Jiangsu, Peoples R China;
Diacylglycerol-enriched blends; Palm oil; Palm olein; Phase behavior; Thermal properties; Crystallization behavior; Microstructure;
机译:作者:王莹,王莹,王莹,王莹,郧阳师
机译:富含二酰基甘油富含棕榈油混合物的热敏动力学和显微特性
机译:在富含棕榈基二酰基甘油的软木桶人造黄油的制备中,棕榈基二酰基甘油,棕榈仁油精和葵花籽油的熔融和固化性能。
机译:气相色谱法分析四种不同植物油(红棕榈油,棕榈油,玉米油和椰子油)的脂肪酸组成
机译:含有棕榈仁油和高油酸葵花籽油的冰淇淋中的脂肪结晶和结构部分聚结。
机译:高压微流化对棕榈硬脂精-棕榈油精共混物结晶行为的影响
机译:评注:Yayuan Xu和Cao Dong的2个二酰基甘油富含棕榈油混合物的热敏动力和动力学行为和微观特征